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ウコンを輸入販売しているウコン専門店です。本物のウコンをお探しならノニインターナショナルの商標をお確かめの上、正規をお求め下さい。
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ウコンの味
【ウコンの味】
ウコンはカレー粉の主原料（ターメリック）の一つで油によく溶け、カレーをはじめインド料理などのスパイスとしては欠かせません。
ところが独特の味（苦味）と臭いがあります。
もともとカレー好きの方なら抵抗なくお召し上がりいただけると思います。
そのような方は、パウダータイプをお勧めいたします。
しかし、パウダーを毎日摂取することがちょっとキツイという方は牛乳・ヨーグルトなどの乳製品に混ぜると、苦味や香りが大幅に緩和されますので、それほど抵抗なくお召し上がりいただけます。
初めてウコンを体験される方や、どうしてもパウダーでは続けられないという方は国内工場で打錠した安心のタブレットタイプもご用意しております。
【お料理にウコンパウダー】
ウコンは、身近でたくあん漬けの着色にも利用されています。
高価なサフランの代用品としてブイヤベースやパエリア、ピラフなどにも使えます。
下ごしらえか調理の途中で加え、よく加熱すると臭みが消えて色も出やすいです。
その他、肉料理や野菜料理に特に相性がよいようです。
【お菓子にウコンパウダー】
ジャムやマーマレードと一緒にウコンパウダーを毎朝クッキーやビスケットに入れたり、ケーキのスポンジに入れるなどハンドメイドのお菓子にもウコンパウダーをご利用いただけます。
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